Une application qui change la vie,
cela n'arrive pas tous les jours. C'est le cas de Too Good To Go, une application qui permet d'économiser sur la
nourriture, de lutter contre le gaspillage alimentaire et de sauver la planète.
Comment Too Good To Go fonctionne?
C'est très simple! Nicolas Dot, spécialiste en marketing
et en communications pour Too Good
To Go explique : «L'application va permettre à chaque
Sherbrookois et Magogois de sauver davantage de nourriture et ainsi sauver de
l'argent, tout en agissant pour la planète. Le téléchargement est gratuit. L'application met en relation les
consommateurs avec des commerces alimentaires locaux qui ont des surplus de
nourriture à la fin de la journée. Chaque Sherbrookois ou Magogois a
ainsi accès à des paniers surprises d'aliments au tiers du prix initial.»
Les consommateurs et les commerçants
Les consommateurs se rendent sur l'application;
regardent la liste des commerces qui offrent des paniers surprise; ils réservent
le panier en question et ils se présentent à l'heure indiquée, chez le commerçant,
afin de le récupérer. Pour les commerçants, l'application
permet de réduire le gaspillage. Au lieu de mettre les invendus aux ordures,
ils les rassemblent et ils les affichent sur l'application.
Une aide précieuse pour les commerçants
François Roy, directeur de la Coop
Alentour à Sherbrooke, n'a que de bons mots lorsqu'il parle de Too Good To Go : «Il n'y a rien de négatif dans cette
application, juste du positif», mentionne-t-il.
L'application a même évité quelques
maux de tête à François Roy et à son équipe : «Il y a quelques jours, un consommateur
a annulé son panier surprise. Lorsque nous l'avons su, moi et mon équipe, nous
nous sommes demandés ce que nous allions faire avec cette nourriture», explique-t-il.
«Cela n'a pas pris deux minutes que
l'équipe de Too Good To Go avait
remis le panier disponible. Quelques secondes plus tard, une autre personne a réservé
le panier. C'est incroyable! L'équipe de Too
Good To Go a réglé notre problème à notre place rapidement», explique monsieur Roy.
En plus de réduire de façon
considérable le gaspillage alimentaire, l'application est une excellente
vitrine pour les commerces. «Elle permet, à des gens qui ne connaissent pas nos
produits et notre commerce, de nous découvrir et de découvrir de nouveaux
aliments», ajoute François Roy.
Madame Manon Rodrigue, propriétaire
de Ça beigne ,sur la rue Alexandre, à
Sherbrooke, abonde dans le même sens : « C'est un plus pour les
entreprises. C'est une belle application et je la conseille fortement»,
mentionne -t-elle. « Nous avons moins de pertes. De plus, cela permet aux gens,
à faible revenu, de s'offrir des produits qui n'ont peut-être pas la possibilité
d'acheter», ajoute madame Rodrigue.
Lutter contre le gaspillage et sauver la planète un clic à la fois
Chaque année, plus de 120 000 tonnes de nourriture sont perdues ou gaspillées en Estrie, explique Nicolas Dot. Au pays, une surface cultivée
équivalente à la superficie de 9 000 Parcs du
Mont-Bellevue est nécessaire annuellement pour produire des
aliments que nous gaspillons, mentionne -t-il. À Sherbrooke et à Magog, il y a plus de 40 commerces
alimentaires présents sur l'application. Plusieurs
commerces vont s'ajouter dans les prochaines semaines et les prochains mois.
L'application est disponible depuis
2021 au Québec. Elle est déjà utilisée dans la région de Montréal, de Québec et
de Gatineau. Too Good To Go a déjà aidé les Québécois à sauver plus de 260 000 repas.
L'application est sortie au Danemark
en 2015. Elle est présente dans quelques pays d'Europe, aux États-Unis et au
Canada. Plus de 20M$ de repas ont pu être
sauvés jusqu'à maintenant.
Too Good To Go est la première
application de lutte contre le gaspillage alimentaire au monde.
